Откройте любую поваренную книгу, и найдете там рецепт пирога с капустой. Всегда на почетном месте. Ещё бы, сытный и совсем не сложный – это же просто идеальное сочетание. Таким даже хорошо позавтракать можно. Обязательно попробуйте, и убедитесь.
Из продуктов для теста берём:
- дрожжи сухие – 12 г;
- яйца – 3 шт;
- молоко – 200 мл;
- маргарин – 1 пачка;
- мука – 0,5 кг;
- сахар – 1 ст.л;
- соль – ½ ч.л.
Для начинки:
- капуста;
- яйца;
- лук.
Я всегда сначала готовлю начинку. Нарезаю капусту и тушу с мелко нарезанным луком. Чтобы было вкуснее, использую для этого сливочное масло. Жду, пока капуста остынет, и добавляю вареные яйца – натёртые или нарезанные. Тут уже как вам нравится.
Теперь очередь теста. Взбиваю яйца с молоком, и добавляю муку, которую предварительно смешала с дрожжами. Кладу соль и сахар, и вымешиваю до однородности. Следующий шаг – растопленный маргарин. Вливаю, и замешиваю тесто в течении нескольких минут.
Нужно, чтобы оно подошло в прохладном месте, потому накрываю миску пищевой плёнкой и отправляю в холодильник на 1-2 часа.
Дальше тесто делю на две части. Одну раскатываю по деку, и раскладываю на нее начинку. Второй накрываю сверху и смазываю желтком или сметаной.
Печься эта вкуснятина будет 30-40 минут при температуре 180 градусов. Дождаться очень сложно, ведь аромат стоит невероятный. А вкус сразит вас наповал.
