Попробуйте данный тортик под таинственным названием «Чародейка». К его вкусу и нежности вы не останетесь равнодушны! Да и в его способе приготовления нет особых сложностей.
Перечень продуктов:
На тесто:
✓ Яиц возьмите 4 штуки;
✓ Разрыхлителя – не более одной чайной ложки;
✓ Сахарного песка — один стакан;
✓ Мука пшеничная – хватит одного стакана;
На крем, чтобы его сделать:
✓ Молока достаточно одного стакана;
✓ Мука – 2 ст. л.;
✓ Только одно яйцо;
✓ Сахар – хватит половины стакана;
✓ Ванилин — один пакет;
✓ Сливочное масло — 50 граммов;
На то, чтобы сделать глазурь:
✓ Молоко – 4 ст. л.;
✓ Сахар – 2 ст. л.;
✓ Какао – одна стол. ложка;
✓ Сливочное масло — 50 гр.
Как приготовить:
1. Яйца, заготовленные на бисквит, должны иметь комнатную температуру. А если хотите добиться хорошей пышности бисквита, яйца и сахар надо хорошенько взбить.
2. Потом насыпайте муки с разрыхлителем. После этого снова взбивайте. Затем выливайте все в формочку и поместите в духовую печь для выпекания торта.
3. Выпекайте бисквит так долго, пока он не будет полностью готовым. Причем, начальные 15 мин. печь не открывайте, иначе бисквит может упасть. Такое же точно действие повторите и после окончания процесса выпечки. Пусть ваш бисквит 15 минуточек остывает в плотно закрытой духовке.
4. Сейчас его можно вынуть из печи и поставить на стол остывать окончательно. Начинайте резать остывший бисквит на 3 части. Затем их надо будет кремом тщательно промазать.
5. На очереди – готовка крема. В одну миску положите муку, молоко, яйца, ванилин с сахаром. Перемешайте и, не переставая мешать, варите на небольшом огоньке пока не загустеет. Главное условие — не забывать мешать!
6. Но вот вся масса загустела. С огня ее снимайте. В крем (горячий) положите сливочного масла. Все требуется взбить и потом только охлаждать.
7. Следующий этап – промазать кремом все три бисквита, при этом накладывая их один на другой. Шоколадная глазурь станет украшением верха вашей «Чародейки».
8. Саму глазурь приготовить крайне просто. Смешайте какао, сахарный песок и 4 столовых ложки молока. Поставьте это варить на водную баню (огонь — очень слабый). Как загустеет – значит, глазурь готова.
9. Глазури надо дать немного охладиться и потом положить в нее масло сливочное. Нежную глазурь на торт требуется нанести, пока она теплая.
10. Последнее – это то, что тортик 1,5 — 2 часа должен простоять в холодильнике. Вот теперь ваша вкуснейшая «Чародейка» готова на все сто!
Наслаждайтесь!
