Предлагаем ознакомиться с тем, что можно сделать из куриных грудок, используя сливки и духовой шкаф.
Это кушанье – диетическое, полезное и легкодоступное. В нем есть белки в достаточном количестве, а жиров меньше. Также немало витаминов из групп А, В, РР и С. Поэтому это блюдо включено в состав диет для тех, кто хочет похудеть, и для спортсменов.
Продукты нужны следующие:
* Грудка курицы – 1,5 кг;
* Сыр твердый – 150 гр.;
* Соли, перца, кориандра, итальянских трав возьмите как любите.
На начинку:
* Сыр «Рикотта» — 250 гр.;
* Сливки – ½ стакана;
* Чеснок – 3 зубка;
* Шпинат – 200 гр.
* Соль с перцем – согласно вашего вкуса;
* Масло оливковое (или другое) – 50 мл.
Подробное описание готовки грудки в духовке:
Делаем начинку:
1. Для начинки в горячую сковородку влейте оливкового масла. Почистите чеснок, тонко нарежьте и положите для жарки на полминуты.
2. Промойте листья шпината, полотенцем обсушите, листья разделите и кладите в скороводу. Жарить до мягкости.
3. Влейте сюда сливок и помешайте.
4. Кладите сыр. Тогда у блюда будет оригинальный по вкусу оттенок.
5. Солите, перчите и все размешайте.
6. Ждите, чтобы сыр хорошо прогрелся, и выключайте плиту.
Обработка куриного мяса:
1. Хорошо его промойте, бумажным полотенцем промокните.
2. В центре грудок надо сделать несколько надрезов и раскрыть их. Получились «лодочки». Внутри посолите и поперчите, бросьте туда же итальянских трав с кориандром.
3. Смочите грудки разными приправами вместе с растительным маслом. Но лучше взять оливковое.
4. Ладонями надо грудки растереть со всех боков. Тогда масло и пряности хорошо пропитают в мясо.
Как выпекать:
1. В форму для запекания положите кусочки мяса.
2. В «лодочки» положите начинку из сыра. Духовкой шкаф разогрейте до 200 град.
4. Накройте формочку фольгой и поставьте на 20 мин. для выпекания.
5. Сыр надо порезать тонкими полосками.
6. Через 20 мин. доставайте курицу. На нее уложите порезанный сыр и вновь на 10 мин. ставьте в духовой шкаф.
7. Но вот сыр расплавился, приобрел золотистый цвет. Значит, наша курица в духовке готова.
Несите на стол. И можно не спешить. Грудки одинаково вкусны как горячие, так и холодные, ведь все равно они будут сочные.
