Это очень вкусное блюдо из баклажан. Пикантности ему придают грибы и чесночок.
Список необходимых продуктов:
* Шампиньонов взять 150 граммов; * Два баклажана; * Шесть долек чеснока;
* Два помидора; * Один острый перчик; * Репчатый лук – одна головка;
* Любой зелени взять — на ваше усмотрение; * Перца и соли – как привыкли.
Порядок работы:
1. Шампиньоны с баклажанами надо нарезать в виде кубиков.
2. Затем обжаривайте их с луковицей, которая тоже измельчена кубиками. Жарьте до полумягкого состояния и положите потом сюда шампиньоны.
3. Длительность обжаривания – примерно пять минут. Затем добавляйте мелко порезанные дольки чеснока, поперчите, посолите и смешайте все это, положив еще любые из специй. В этот же момент, если будет желание, бросьте в блюдо острый свежий перец (пару-тройку кусочков).
4. Готовить лучше на слабом огоньке минут 10-ть.
5. В виде ровных кубиков накрошите оба томата, перемешайте их на сковородке с растительным маслом. Затем надо тушить не более 5-ти мин.
6. Когда до окончания приготовления будет оставаться две-три минутки, насыпьте свежей мелко порезанной зелени, размешайте все и несите на стол.
Все скажут, что это необыкновенно вкусно. И сытно.
Кушайте в свое удовольствие!
