Предлагаем способ приготовления одного простого и полезного блюда. Котлеты с кабачками получаются сочными и мягкими, независимо от вида использованного фарша.
Вот список нужных продуктов:
* Фарша 0, 8 кг можно взять любого;
* Кабачков – две штуки;
* Одну луковицу;
* Чеснока, зелени, соли с перцем и специями – согласно ваших привычек.
Порядок работы:
1. Оба кабачка и луковку надо натереть на терке со средними ножами или измельчить с помощью блендера.
2. Соедините фарш с овощами, положите чеснока, пропустив его прежде через пресс. Также кладите соли с перцем и специями согласно вашего вкуса. Не забудьте про мелко покрошенную зелень.
3. Фарш постарайтесь вымесить очень тщательно. Тогда он станет упругий, плотный.
Наша рекомендация:
Фарш лучше всего вымешивать не менее 10-ти минут. Котлеты после этого приобретут сочность.
4. Сейчас пора намазать дно противня подсолнечным маслом, сделать котлеты и уложить их в форму для выпечки.
5. Еще важно налить воды в противень столько, чтобы по высоте треть каждой котлеты была в воде.
6. В духовой печи, разогретой до 200-х град., выпекайте котлетки минут 35-ть.
7. Потом надо смазать их верх небольшим кусочком масла (сливочного). В этом случае золотистая корочка станет намного мягче, а сами котлеты — еще более сочными.
Наша рекомендация:
Согласно своего вкуса, можете приготовить также и вкусную подливку для котлет.
Кушайте с удовольствием!
