Этому домашнему рецепту наверняка четыре десятка лет, а то и больше. Но я люблю именно такой десерт. И когда хочется к чашке чая чего-то вкусного, сладкого, я без домашнего бисквита не могу обойтись.
Он привлекает меня еще и простотой, скоростью в приготовлении. Что касается продуктов, они, мне кажется, найдутся дома у любой хозяйки.
Декор для бисквита можно сделать с помощью шоколадной глазури, и тогда он пригодится также для праздничного стола.
Перечень необходимого:
* Один стакан кефира; * Столько же сахара (1 ст.); * Две стол. ложки подсолнечного масла (рафинированного);
* Одна ч. ложка соды, погашенной уксусом; * Муки взять столько, чтобы тесто получилось жидкое, как делают на оладьи;
* По своему желанию добавьте орехов, мака или изюма.
Как готовить:
1.В просторную миску вылейте стакан кефира, насыпьте сахара, влейте подсолнечного масла, положите муки, соду, которая погашена с помощью уксуса. Все это следует хорошо взбить, включив миксер. Если его нет, то просто перемешайте, взяв вилку или венчик. На вкусе бисквита это никак не отразится. По консистенции тесто должно быть типа густой сметаны.
2. Можете добавить в тесто орешков, изюма, мака.
3. Потом вылейте его в форму по выпеканию и пеките до полной готовности.
4. Готовый бисквит разрежьте надвое и промажьте его, взяв изготовленное дома варенье или повидло. Это добавит выпечке вкус и аромат.
Приятного всем аппетита!
