Это необычное блюдо готовить довольно легко. А вы уже подумали «Ой, как сложно!»… Почитайте рецепт и беритесь за дело! Наградой вам станет нежность и пикантность вкуса.
Вам надо запастись такими ингрeдиeнтами:
* Свининой; * Чесноком; * Кориандром;
* Сушеным укропом; * Тмином; * Крупно размолотым перцем;
* Лавровым листом; * Солью крупного помола.
Поэтапное приготовление:
Надо растереть ладонями лавровый листок, ножиком измельчить чесночок.
Также нужно смешать соль со специями и тщательно втереть это в куски мяса. Затем следует обсыпать его данной приправой со всех боков и на трое суток поставить на полку холодильника.
За весь этот отрезок времени мясную заготовку можно перевернуть только один раз.
Спустя трое суток надо стряхнуть с мяса излишки соли, обернуть его поплотнее марлей (или чистой тканью), обвязать крепкой нитью (или бечевкой) и потом подвесить в сухом и довольно прохладном месте так, чтобы оно ничего не касалось.
Так висеть мясо должно недели две или даже три.
После этого можете есть приготовленное вами лично вкусное и ароматное мясо и угощать им родных и друзей.
Кушайте на здоровье!
