Эта сладость, называемая Бурфи, происходит из Индии. У нее ярко выражен вкус сливок, который напоминает сгущенку.
Однако по виду сладость тягучая, походит на молочную нугу. А изготовить этакую прелесть могут даже дети. Настолько все легко и просто. Времени же требуется вообще ничего – только 15 мин.
Наиболее сложно дождаться, пока лакомство застынет на полке холодильника. И потом его легко можно будет порезать порционно.
Вкусная сладость с орехами арахис, которая приятно похрустывает, нравится людям всех возрастов: деткам, их родителям и людям преклонного возраста.
Так что не отказывайтесь от нашего предложения приготовить этот десерт.
Что необходимо иметь под рукой:
* 100 граммов масла (сливочн.); * Столько же по весу (100 гр.) пудры сахарной;
* Густой сметаны (жирностью 25 процентов) возьмите 110 грамм;
* 250 граммов молока (сухого); * 100 граммов орешков арахис (можно взять и соленых).
Порядок работы:
1. В кастрюльку (где есть толстое дно) выложите куски сливочного масла, порезанного более мелко.
2. Добавьте сюда сахарной пудры, помешайте и поставьте на огонь.
3. Разогревайте на огоньке средней силы до того момента, пока пудра из сахара не растворится.
4. Потом кладите в посуду сметаны, активно перемешивая, чтобы не было образования комков.
5. Снимите кастрюльку с плиты и остудите ее содержимое до уровня комнатной температуры.
6. В остывшую гущу надо добавить сухого молока (по небольшим порциям). И всякий раз массу перемешивайте с помощью миксера.
7. Когда гуща станет густой, продолжайте перемешивать, взяв деревянную лопатку, пока не получится массы, однородной по консистенции.
8. Почищенный арахис обжаривайте 10 мин. на сухой сковородке (или в духовом шкафу). Остудите и положите в тесто. Мелко крошить орешки не стоит.
Наша рекомендация
Невероятно вкусным будет также соединение подсоленного арахиса и сладкого теста.
9. Выложите все содержимое в форму из силикона. Ее тоже неплохо бы промазать маслом (сливочным). Накройте форму пленкой для продуктов и поставьте на полку холодильника на 3-4 часа или больше.
10. После того, как сладость хорошо застынет, достаньте ее из формочки и уложите на сервировочном блюде.
11. Сверху лучше всего посыпать арахисом (немножко измельченным) и вдавить неглубоко пальцами.
12. Последнее – нарежьте эту сладость на кубики и отнесите гостям.
Наш совет
Масла сливочного и также сухого молочка берите только самого высокого качества. Тогда у вас будет отменное угощение.
Ешьте сами, угощайте родных и гостей!
