Несложное блюдо и делается без особых хлопот. Хозяйкам не придется подолгу возиться, готовя тесто. Жарить быстрые пирожки — тоже сущая ерунда. Начинка подходит самая разная. Я чаще всего выбираю картошку.
Продукты нужны следующие:
* Яйца (куриные) – две штуки; * Муки пшеничной взять пять столовых ложек;
* Сметаны – 0, 1 килограмм; * Соли с перцем берите по своим привычкам.
Чтобы сделать начинку:
* Картофеля нужен 1 килограмм; * Зелени разной, в том числе зеленого лука – на ваше усмотрение;
* Сыра (твердого) — 50 грамм; * Масла (сливочного) – тоже 50 гр.; * Соли и перца – по вкусу.
Описание работы:
1. Сначала надо сварить картошку в соленой воде и сделать из нее пюре, добавив кусочек сливочного масла. Оставьте для остывания.
2. Зеленый лучок с зеленью меленько нарежьте, смешайте с картофельным пюре. Сюда также кладите протертый сыр. Всю готовую массу надо перемешать.
3. Берем сметаны, добавляем соль, яйца и перчим согласно своего вкуса.
4. Сейчас надо насыпать муки и размешать с помощью венчика так, чтобы не было комков.
3. Из картофельного пюре с яйцами, сыром и прочими продуктами следует скатать шарики небольшого размера, немножко их сжать ладонями. Получатся толстенькие лепешки.
4. Опустите каждую из лепешек в кляр, обмакните с обеих сторон и выложите на сковородку, где налито хорошо разогретое масло (растительное).
5. Обжарьте все пирожки до появления румяной корочки (с каждой стороны) и выкладывайте на красивое, большое блюдо.
6. Я подаю эти пирожки вместе со сметанкой. Или поливаю их небольшим количеством растопленного сливочного масла. Также можете по своему желанию готовить дома различные соусы и овощные салатики. В этих случаях у вас будет готов слегка легкий, но все же плотный ужин. Или небольшой аппетитный перекус.
Угощайтесь сами и угощайте родных!
