Если вы любите сгущенку, то для вас рекомендуем один домашний торт, который как раз сделан на сгущенном молоке.
На приготовление коржей требуется:
* Яйца – две штуки; * Мука пшеничная — один стакан; * Сливочное масло — 100 граммов;
* Сгущенное молоко – одна банка; * Соды пищевой взять 0, 5 чайной ложки; * Какао-порошок – 2 чайных ложечки.
Описание порядка готовки «Мечты»:
1. Растопите масло (сливочн.) с помощью паровой бани. Пока оно растапливается, взбейте в миске яйца. Потом их надо будет смешать с растопленным маслом, добавить сгущенки и хорошо перемешать. У вас должна получиться однородная по консистенции масса. Также положите соды, которая погашена уксусом (или соком лимона). И вводите по частям муку.
2. После замеса тесто у вас должно быть эластичное и нежное. И не надо в него слишком много класть муки. Гораздо лучше, если оно станет скорее жидковатым, чем очень тугим, густым. Разделите тесто на 3 одинаковые части. В одну положите какао.
3. Духовой шкаф надо нагреть до 190 град., смазать форму для выпекания маслом и вылить 1-ю часть теста. Время на выпечку — 15 мин. Готовность надо проверять с помощью зубочистки. Таким способом испеките еще два коржа.
4. Чтобы сделать крем, надо соединить сметану (300 гр.) и сахар (150 гр.). Сметаны можно взять любой по проценту жирности, но предпочтение лучше отдать более жирной. На выходе будет крем — как сама воздушность и нежность. Добавка ванилина придаст крему приятный аромат.
5. Теперь смажьте кремом коржи, пока они горячие, и сложите торт. Сверху его украсьте согласно своей фантазии. Тут подойдут ломтики шоколада, дольки фруктов или ягод. Затем надолго отнесите готовую «Мечту» на полку холодильника (а лучше пусть стоит там целую ночь). Зато он очень хорошо пропитается кремом и настоится.
Ешьте торт в свое удовольствие!
