Предлагаем освоить способ приготовления в духовом шкафу очень вкусной курицы с картошкой. Работа не сложная. А мясо – сама нежность. И соус замечательный. Именно он обеспечивает особый вкус этого куриного блюда.
Запаситесь такими продуктами:
* Один килограмм картошки; * 180 граммов масла сливочного (100 гр. и 80 гр.);
* Мясо куриное – от 1,7 до 2,2 килограммов; * Одна головка лука репчатого; * Две дольки чеснока;
* Две чайных ложки соли; * Перца черного взять одну чайную ложку; * ½ чайной ложки имбиря;
* Одна штука апельсина (крупного); * Один пучок укропа.
Готовьте, следуя таким этапам:
1. Начните с маринада для мяса курицы. Выдавите в глубокую миску апельсиновый сок и налейте туда же 100 гр. масла (растопленного, сливочного).
2. Потом надо положить чеснока (измельченного), черного молотого перца, имбиря, соли и майонеза.
3. Все это следует тщательно перемешать, получив однородную по структуре массу. И маринад уже готов.
4. Тушку курицы окуните в миску с маринадом и промажьте им со всех боков. Не забывайте и про внутреннюю часть тушки.
5. Затем эту миску, где лежит курица, надо закрыть пищевой пленочкой и поставить в холодильник на два часа.
6. Спустя это время тушку курицы доставайте из холодильника, переложите в формочку для запекания. Поверху тушку облейте маринадом, в котором она лежала в миске.
7. В духовой печи – 180 град. Время выпекания – один час.
8. После этого надо достать курицу, полить ее соком, который образовался за время приготовления, и вновь поставьте в духовую печь.
9. Через каждый 10 мин. повторяйте эти поливания еще дважды.
10. В это же время растопите в горячей сковородке 70 г. масла сливочного.
11. Потом на сковороду кладите нарезанный картофель и жарьте его до полуготового состояния.
12. Курицу следует достать из духовки и переложить на не готовую пока картошку, которая находится в форме по выпеканию.
13. Поставьте формочку в духовую печь и запекайте 15 или 20 минут, (температура 180 градусов).
14. В сковороде после обжарки картошки осталось масло. В него надо бросить нарезанный в виде колец лук и жарить до золотистого оттенка.
15. Выложите приготовленную тушку курицы с картофелем на блюдо, чтобы нести на стол. Украсьте луковыми колечками и посыпьте свежей зеленью.
Кушайте сами и угощайте друзей!
