Совсем не трудно сделать такое угощение. Не случайно кексы с творогом хвалят многие.
Перечень ингредиентов:
* Яйца – только две штуки; * 0,2 кг – сахарный песок; * 0,25 кг — творог; * 140/150 граммов масла (сливочного);
* Соль — хватит ½ чайной ложечки; * Ванильный сахар – 1 пакетик; * Сода (пищевая) — ½ ч. л.;
* Кефир – только 0,1 л; * Мука — 230/250 граммов.
Рецепт приготовления кексиков с творогом:
В большую тарелку разбейте два целых яйца. На белки и желтки делить не нужно.
Добавьте туда сахар обычный и пакетик ванильного.
Вымешайте ложкой, пока масса не станет светлее. Добавьте щепотку соли.
Комнатной температуры масло (оно должно быть мягким) также добавьте к яичное-сахарной массе. Помешайте.
Добавьте творог. Лучше взять не самый кислый. Вымешайте до однородного состояния. Влейте кефир.
Дальше стандартно смешиваем муку и соду, просеиваем и добавляем в нашу массу. Замешиваем эластичное тесто.
Берем формочки, чуть-чуть смазываем их маслом и наполняем тестом на половинку.
Выпекайте кексы в заранее нагретой (до 180-ти град.) духовой печке. При режиме – средний уровень. На низ и верх — по 15/20 мин.
На декор неплохо взять растопленную шоколадку.
