Этот нежный пирог готовится из самых обычных ингредиентов. В его составе — классический заварной крем.
Набор продуктов:
* 0, 15 килограмма сахара; * Три яйца; * Ваниль взять согласно вашего вкуса; * Соли хватит одной щепотки;
* 15 граммов — разрыхлитель; * 0, 15 килограмма масла растительного; * 50 граммов — сметаны жирной.
Чтобы сделать крем:
* Яйцо — одно; * Молока отлить 250 миллилитров; * 20 граммов – крахмала (кукурузного);
* 60 граммов — сахара; * 25 граммов – масла (сливочного); * Сок лимона – одна столовая ложка;
* Цедра лимонная; * Одна щепотка — соль.
На декор тающего пирога советуем взять лепестки миндаля, измолотые орешки, пудры сахарной, протертого шоколада и др.
Порядок работы:
1. Соедините все продукты в одной посуде, кроме масла (сливочного), и начинайте варить крем. Он должен получиться густым. По вкусу (или если захотите) прибавьте еще ванилина или ванильного сахара. Потом остудите крем так, чтобы был теплый, и вмешайте в него 25 гр. сливочного масла. Поставьте на остывание.
2. Чтобы завести тесто, надо смешать три штуки яиц, добавив сахар, соль и ванилин. Потом взбивайте четыре минуты до появления пышной массы.
3. Сейчас вводите сметаны с растительным маслом и размешайте.
4. Разрыхлитель соедините с мукой, просейте и по частям кладите в миску с тестом. Хорошенько размешайте, взяв миксер.
5. Дно формы застелите пергаментной бумагой и вылейте на нее тесто.
7. Крем следует переложить в пакетик, отрезать один угол и полосками вылить на слой теста, чуть придавливая его.
8. Духовой шкаф надо разогреть до 180 град. и выпекать примерно минут 40. С помощью шпажки проверяйте готовность пирога.
Кушайте на здоровье!
