Расскажу про рецепт под названием «Сникерс». Его особенность в том, что выпекать его в духовке не требуется. При этом ваш домашний «Сникерс» будет иметь прекрасный карамельно-шоколадный вкус. По текстуре – нежный и мягкий.
Запаситесь такими продуктами:
* 500 граммов печенья (шоколадного); * Четыре яичных желтка; * 600 миллилитров молока;
* 100 граммов сахара; * 50 граммов (муки пшеничной); * 50 граммов масла (сливочного);
* 10 граммов сахара (ванильного); * Сгущенки вареной – одна банка; * 200 граммов арахиса (жареного).
Для глазури
* 70 граммов масла (сливочного); * Две столовых ложки какао-порошка;
* Четыре столовых ложки сахара; * 30 миллилитров молока.
Порядок готовки:
1. В глубокую емкость разбейте четыре желтка, насыпьте сахара обычного и ванильного.
2. Взяв венчик, все размешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте муки и вновь надо перемешать.
4. Налейте по небольшим порциям очень горячего, почти кипящего, молока. При этом все время массу нужно перемешивать.
5. Перелейте смесь в сотейник, размешивая. Варите на плите, пока она не загустеет.
6. Если крем стал густой, положите в него сливочного масла и перемешайте.
7. После того, как масло полностью растворилось, выключите огонь. И пускай крем остывает.
8. Сейчас на дно формы (а она может быть любой, у меня, например, в виде квадрата 30 на 30 см) кладите немного крема.
9. Смажьте им днище формы и положите слой из печенья.
10. На каждую печенинку надо из кондитерского мешочка (или простого пакета, у которого отрезан уголок) положить тонким слоем сгущенку.
11. Затем сделайте слой из крема, распределив ровно по всей поверхности.
12. Потом вновь ряд из печенья, ряд вареной сгущенки и ряд из заварного крема.
13. Последний, верхний слой – это крем.
14. Сделайте глазурь. Для этого, взяв сотейник, смешайте в нем четыре продукта: масло, молоко, сахар и какао.
15. Поставьте сотейник на малый огонек и варите, размешивая, пока весь сахар не растворится.
13. Глазурь надо остудить и залить ею верхний слой торта «Сникерс».
14. Сейчас можно украсить тортик жареными орешками арахиса. Сгущенкой, которая осталась неиспользованной, «нарисуйте» на тортике сетку.
15. Оставьте торт в покое, чтобы он в течение нескольких часов хорошо пропитался кремом.
Кушайте в свое удовольствие!
