Омлет, приготовленный по этому рецепту, получается очень воздушным. Да это настоящее облако на тарелке! Тем более для приготовления нужно всего 10 минут вашего времени. Так что попробовать точно надо.
Ингредиенты:
2 крупных яйца; щепотка соли; кипяток — 45 мл;
Приступаем к процессу:
Берем две глубокие тарелки. Разделяем яйца на белки и желтки и вливаем их в разную посуду.
Следите, чтобы в белок не попал желток.
В белки добавляем чуток соли и взбиваем миксером пока не получим высокую, густую белковую массу.
В тарелку с желтками вливаем горячую воду. Миксером также хорошо взбиваем. Берем сковородку, прогреваем как следует. Вливаем смесь из желтков, готовим при очень низкой температуре около минуты.
Через минуту на желтковую основу нашего омлета силиконовой лопаткой выкладываем густую белковую массу. Накрываем крышкой и готовим при низких температурах 6 минут.
Далее с помощью лопатки снимаем наш готовый омлет и сворачиваем пополам.
Наш невероятно пышный омлет готов! Это отличный вариант для завтрака, так что попробуйте приготовить его и поделитесь впечатлениями.
