Их я обожаю с самого детства. Для семьи такие драники готовила моя бабушка. А позже и меня научила.
Став взрослой, я начала даже экспериментировать. Брала для драников картофель с добавлением лука, чеснока, сыра, грибов, мяса. То есть все, чего моя душа желала.
Мне кажется, что с ветчиной драники получаются наиболее вкусные и сытные. Как раз то, что требуется в самом начале дня.
Бывает, я их забираю к себе на работу. Они и холодные замечательно вкусны. К тому же драники всегда можно положить в микроволновку на разогрев.
Что необходимо иметь под рукой:
* Шесть штук картофелин; * Одну луковицу; * 200 гр. ветчины;
* 200 гр. сыра твердого; * Два яйца; * Одну или две стол. ложки укропа (мелко нарезанного);
* 4 или 5 столовых ложек муки; * Соли, перца черного (молотого) – согласно вашего вкуса;
* Три или четыре стол. ложки масла рафинированного (для обжаривания).
Из этого набора ингредиентов получается 3 – 4 порции драников.
Готовьте, следуя таким шагам:
1. Надо подготовить продукты, почистить картошку, луковицу, мелко нарезать укроп.
2. Потом на терке с крупными ножам натирайте все: картофелины, сыр твердый, луковицу и кусок ветчины.
3. Кладите соли и черного перца.
4. Добавляйте сырых яиц, укропа, муки и хорошенько перемешивайте.
5. Теперь все готово к обжариванию. Разогрев масло на сковороде, положите в него с помощью ложки массу из картофеля. Жарить следует на огне средней силы до появления корочки золотистого оттенка.
6. Взяв лопаточку, переверните драники на другую сторону и также жарьте.
На стол несите в горячем виде и со свежей сметанкой.
Ешьте с аппетитом!
