Эта выпечка в форме небольшой корзиночки, которая наполняется начинкой, вкусная и аппетитная закуска. Продуктов требуется мало. Готовить ее совсем не сложно. Как правило, с первого раза тарталетки получаются у всех.
К слову, приведенного в списке количества ингредиентов хватит на 15 порций.
Что необходимо иметь под рукой:
* Тарталетки – 15 штук; * Свежие шампиньоны — 300 гр.; * Репчатый лук – 1 штука (размер средний);
* Яйцо – две штуки, сваренные вкрутую; * Плавленый сырок — два пакетика. * Чеснок – 2 зубка;
* Укроп – средний пучок; * Майонеза, соли, черного перца (молотого) взять согласно вкуса;
* Рафинированного растительного масла – для обжаривания.
Порядок готовки тарталеток:
1. Яйца надо положить в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Спустя 8 мин. после того, как вода закипит, погасите огонь, залейте яйца холодной водой и пускай они остынут.
2. Пока яйца варятся, очистите луковицу и нарежьте максимально мелко.
3. Разогрейте сковородку, налейте немножко масла без запаха (растит.), нагрейте его и положите кусочки лука. Обжаривать надо на огне средней силы до появления слегка золотистого оттенка.
4. Грибы надо промыть, обсушить и нарезать как маленькие кубики.
5. В поджаренный лук кладите грибы. Перемешайте и жарьте до румяного цвета шампиньонов. Потом посолите и поперчите, как привыкли, перемешайте и снимите с плиты.
6. Переложите грибы и лук на большую тарелку, которая застелена бумажным полотенцем. Так уйдут излишки растительного масла. Оставьте до тех пор, пока продукты не остынут.
7. Яйца, остывшие после варки, надо очистить от скорлупы и натереть на терке (мелкой). В миску, где лежат яйца, натрите 2 сырка (плавленых) также на мелкой терочке.
8. Положите сюда же чеснока, который пропущен через пресс, обжаренные вместе с лучком шампиньоны, мелко порезанный укроп. Все это надо посолить, поперчить и заправить соусом «Майонез». Затем хорошо перемешайте.
9. Этой вкусной начинкой заполните тарталетки, украсьте веточками зелени – и несите к столу.
Наша рекомендация
Заполнять корзиночки тарталеток начинкой из шампиньонов надо перед тем, как вы понесете блюдо на стол. В ином случае выпечка может размокнуть, и тарталетки потеряют свой вкус.
Кушайте с аппетитом!
