Предлагаю рецепт салата, в котором есть обжаренные шампиньоны и маринованные огурцы. Салат очень вкусный. И дает сытость. Хорош на каждый день и по праздникам. Если будете готовить его для встречи гостей, то уложите салат слоями в прозрачную салатницу. Так будет очень красиво. Или возьмите сервировочное кольцо.
Продукты нужны такие:
(Из расчета на четыре порции)
* Картошка – две штуки; * Одна морковь; * Три яйца; * 250 грамм свежих шампиньонов;
* Одна луковица; * 2 или 3 маринованных огурца; * 50 грамм сыра;
* Соли и перца черного (молотого) взять как любите; * Соус «Майонез» (на заправку салата).
Готовьте, следуя таким шагам:
1. Надо вымыть грибы, обсушить их и порезать.
2. Лук почистите и нарежьте в виде кубиков.
3. В сковородке с небольшим количеством масла обжарьте грибы и лук, затем солите и перчите. Поставьте для остывания.
4. Заранее сварите яйца, картошку и морковку, чтобы успели к приготовлению салата остыть.
5. Почистите все овощи и вареные яйца.
6. Очищенный от кожуры картофель нарежьте как кубики.
7. Покрошите огурчики маринованные.
8. Очистите от кожуры вареную морковь и нарежьте ее.
9. Отделите один желток от сваренного вкрутую яйца и отложите его, другие яйца порежьте в виде кубиков.
10. Сыр вместе с одним яичным желтком натрите, взяв терку, и перемешайте.
11. Для обычного обеда уложите все подготовленные продукты в миску, добавьте майонез и размешайте. Сверху надо тертым сыром присыпать.
12. Если вы готовите слоеный вариант этого салата, то первый слой должен быть из картофеля, смазанный майонезом.
13. На него кладите слоем жареные шампиньоны и лук. Несколько ровных и красивых грибов уберите на украшение салата.
14. Очередной слой – это маринованные огурцы.
15. На них кладите слой из морковки и смажьте майонезом.
16. На моркови должен быть слой из яиц плюс майонез.
17. Поверх морковки идет протертый сыр, перемешанный с желтком. После этого накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
18. Последнее действие – нужно убрать сервировочное кольцо, украсить на свое усмотрение салатик и нести на стол.
Кушайте с аппетитом!
