Салат «Чайка» принято считать классикой простой, но одновременной сытной советской кухни. Что касается времен СССР, то один ингредиент, а именно консервированный зеленый горошек, входил тогда в перечень дефицитных продуктов, впрочем, как и майонез, а потому салат, их содержащий, автоматически считался праздничным.
Сегодня проблем с продуктами не возникает, тем не менее, исходя из соображений здорового питания, советуем заправлять салат сметаной, ну или домашним майонезом, — за умение его готовить мы можем поблагодарить все те же старые времена.
Ингредиенты:
- яйца куриные- 4 шт.;
- сыр твёрдый — 130 г;
- горошек консервированный — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лук зелёный — 0,5 пучка;
- соус для заправки (майонезный или сметанный) — 100 г;
- соль.
Как приготовить:
Яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками.
Твёрдый сыр также нарезаем кубиками.
Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками, заливаем кипятком, воду сразу же сливаем, а лук промываем холодной водой.
Зелёный лук промываем, просушиваем, мелко нарезаем.
С горошка сливаем маринад.
В подходящей емкости соединяем вместе все ингредиенты.
Заправляем салат майонезным соусом или сметаной, солим.
В качестве украшения, следуя традиции, на выложенном горкой и смазанном соусом салате с помощью зеленого горошка и перышек зеленого лука выкладываем силуэты чаек.
