Салат «Чикаго» очень нарядный, он похож на торт и вполне подойдет для праздничного стола, при этом готовится он довольно просто, он сытный и вполне может заменить собой полноценный обед! Интересно? Тогда готовим!
Продукты:
- куриный окорочок копченый – 450 г;
- грибы – 250 г;
- яйцо – 2-3 шт.;
- сыр – 130 г;
- помидоры – 1-2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 130 г;
- масло растительное – 25мл;
- соль, перец.
Как приготовить:
Яйца нужно отварить и очистить. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Моем грибы и нарезаем мелко.
Моем помидоры, нарезаем их для украшения салата. Лук и грибы обжариваем на масле, солим их и перчим. Охлаждаем.. Окорочок очищаем от шкурки, жира и косточек. Нарезаем мелко мясо.
Сыр и яйца либо нарезаем очень мелко, либо натираем на терке. Собираем салат в разъемной форме, установленной на широкое плоское блюдо.
Смазываем майонезом дно блюда и внутреннюю поверхность формы. Первым слоем в салате идет копченое мясо. Следующим слоем будет сыр, его нужно смазать майонезом. Третьим слоем будут яйца – половина их количества. Снова смазываем майонезом.
Четвертый слой — грибы с луком. Он достаточно сочный сам по себе, поскольку содержит масло в котором жарились грибы и лук, поэтому здесь майонез будет лишним.
Снова выкладываем яйца – вторую половину порции. Смазываем майонезом. Украшаем салат тонко нарезанными пластинками помидоров.
Салат отправляем в холодильник, чтобы он настоялся. Снимаем разъемную форму и подаем салат к столу.
Салат готов! Наслаждайтесь! Как вариант можно собирать этот салат не в одной большой, а в маленьких, порционных формочках, подавая затем порции каждому гостю отдельно. Уверены, они это оценят.
