У этого жюльена такой замечательный вкус, который вы наверняка еще не знаете!
Перечень необходимого:
* 800 грамм грибов; * 200 грамм сыра твердого; * 300 грамм сливок; * Три ст. л. сливочного масла;
* Одна луковица; * Две стол. ложки муки; * Один пучок укропа; * Разные виды приправ.
Как приготовить жюльен:
1. Вначале измельчите луковицу, заранее ее очистив.
Потом надо нарезать грибы на кусочки в виде небольших пластов. Но предварительно их надо вымыть в проточной воде.
Налейте на сковородку растительного масла и обжарьте лук до золотистого оттенка.
Доложите к жареному луку нарезанных грибов и начинайте жарить до появления слабой корочки румяного оттенка. Перед этим вся жидкость должна выпариться.
2. Положите две столовые ложки муки и размешайте это, взяв лопаточку.
Залейте сливки в сковородку и вновь все надо размешать. Потомите смесь несколько минут, сделав небольшой огонь.
Разложите все составные по горшочкам и не забудьте оставить местечко для сыра.
Затем надо посыпать каждую из порций протертым сыром.
Нагрейте духовой шкаф до 180-ти градусов и запекайте горшочки в течение 20 или 30 мин.
3. Если жюльен уже готов, то неплохо посыпать его мелко нарезанной зеленью и нести на стол.
Наслаждайтесь!
