Вы любите выпечку, но у вас вышла из строя ваша любимая духовка? Вы проводите время на своей даче или отдыхаете на съемной квартире у моря и там лишь электрическая печка? Не отчаивайтесь, наш рецепт пирога с грушами прост и вполне осуществим на обычной сковороде!
Итак, продукты:
- яйца – 1шт;
- груши, небольшие – 3 шт;
- мука – 80 г;
- манка – 40 гр.
- разрыхлитель -8г
- молоко- 3 ст.л.
- оливковое масло – 2,5 ст.л.
- сахар -3ст.л.;
- сливочное масло — 8г;
- соль, ванилин.
Как готовить:
Груши очищаем от кожуры, удаляем семечки, нарезаем пластинками.
Разогреваем сковороду, смазываем ее дно и стенки сливочным маслом. Рассыпаем на дно равномерно 1 ложку сахара, выкладываем ровным слоем груши.
Томим фрукты на небольшом огне до 7 минут.
Пока груши томятся готовим тесто, взбивая яйцо с сахаром венчиком, добавляем в массу ванилин и немного подогретое молоко, снова слегка взбиваем венчиком.
Смешиваем между собой муку, разрыхлитель, соль и манку, добавляем их в предварительно взбитую яичную массу. Размешиваем тесто, оно должно быть консистенции сметаны, добавляем оливковое или другое масло без запаха.
Выливаем тесто поверх груш, накрываем крышкой, на медленном огне выпекаем около 25 минут.
С помощью плоской тарелки соответствующего размера переворачиваем пирог на тарелку, затем аккуратно сдвигаем его обратно на сковороду и несколько минут поджариваем с другой стороны. Пирог готов!
