Это вкусное горячее блюдо когда-то готовили повара из цеха бортового питания одного аэропорта, где я работала, для пассажиров бизнес-класса. Попробуйте и вы для своей семьи сделать такое же угощение.
Запаситесь следующими продуктами:
* Полкило куриного филе; * Два яйца (на кляр); * Одна столовая ложка крахмала;
* Две ст. ложки майонеза; * Одна стол. ложка соевого соуса (по вкусу ); * 200 грамм сыра твердого;
* Соли и перца черного возьмите как любите; * Масла растительного (на обжарку).
Количество продуктов дано из расчета на шесть порций.
Время на приготовление — 40 мин.
Готовьте, следуя таким шагам:
1. Разрежьте филе курицы вдоль (у меня получилось три части). Потом отбейте, солите и перчите.
2. Приготовьте кляр. Для этого надо соединить яйца с майонезом, крахмалом и соевым соусом.
3. На терке (мелкой) натрите твердого сыра.
4. По правилам филе надо окунать в кляр, потом в протертый сыр, снова в кляр, опять в сыр. То есть эта процедура делается 3 раза.
5. Однако у меня тертый сыр плохо прилипал к мясу.
6. Поэтому предлагаю измельченный сыр насыпать в кляр, хорошенько размешать и в эту смесь погружать филе курицы.
7. Потом перекладывайте филе на сковороду и поверху еще налейте кляра. Обжаривайте с обеих двух сторон до появления корочки золотистого оттенка. Готовится все это очень быстро.
Наслаждайтесь!
