Столь необычное печенье можно сделать, взяв тесто и заварной крем.
Вам интересно, как появись это блюдо? Они – родня рогаликов. И хотя кое-кто уверен, что те и другие произошли от французских круассанов, на самом деле у рогаликов более длинная история. Впервые о рогаликах заговорили в XII веке. Потом они разошлись повсюду в европейских странах. А у славян начали готовить рогалики еще и прямой формы.
Но, конечно, ровный рогалик — это уже не то угощение. Однако выдумщики блюд придумали для них другое имя — сигаретки. И странно было слышать, как мама или бабушка спрашивает сына или внучка: «Ну что, дать тебе сигаретку?». А ребенок с радостью отвечает «Да!». Но потом дети научились различать вкусный десерт от вредных сигарет.
Список продуктов:
* Сахарная пудра — 125 грамм; * Мука пшеничная – 100 грамм; * Сливочное масло — 100 грамм;
* 3 белка от куриных яиц; * Сахарный песок – 1 стол. ложка;
* Миндальная мука – 12 грамм; * Ванилина взять по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Выпекание десерта идет в духовом шкафу при температуре 210 градусов.
2. В миску положите сливочного масла (комнатной температуры). Так что заранее достаньте его из холодильника. С помощью вилки разомните его.
3. Если масло уже мягкое, добавьте сахарную пудру. И продолжайте масло растирать.
4. Прибавьте три белка. Взяв миксер, взбейте. Добавьте ванилина.
5. Также еще положите немного сахарного песка.
6. Теперь очередь за миндальной мукой. Ее можете приобрести готовую или сделать самой. Для этого очистите миндаль, хорошенько его просушите и перемелите.
7. Просейте 100 грамм пшеничной муки и перемешайте готовое тесто.
8. Закройте противень специальной бумагой. Взяв ложку, кладите тесто по маленьким кружкам недалеко друг от друга. Опускайте вторую ложку в миску с холодной водой и выравнивайте кружки, чтобы распределились в виде тонкого слоя.
10. Поместите в духовую печь на 10 мин., чтобы края теста стали слегка румяные.
11. Достаньте их из духовки. А сейчас быстро, пока лепешечки не стали холодными (а то скрутить вы их уже не сможете), отделите кружки от бумаги, закрутите в виде конуса и оставьте для остывания.
12. Когда они остынут, залейте крем в кулинарный мешочек и наполните «сигаретки» вкусным кремом.
Десерт готов! Красиво уложите «сигаретки» на блюде и несите на стол.
Кушайте на здоровье!
