Это кекс отличается особой нежностью и воздушностью. Он замечательно хорош во время утреннего чаепития!
Вам надо запастись такими ингрeдиeнтами:
* Полтора стакана муки; * Два куриных яйца; * 150 грамм сахара;
* 100 грамм сливочного масла; * ½ стакана кефира; * 0, 5 чайной ложки ванилина;
* 11 грамм разрыхлителя; * 100 грамм персиковых цукатов; * Одна щепоточка соли.
Как приготовить, следуя шаг за шагом:
1. Растопив масло сливочное, перемешайте его, добавив яиц, сахарного песка, персиковых цукат и кефира.
2. Соедините 1,5 стакана муки и 11 грамм разрыхлителя, просейте это в смесь из яиц и масла, размешайте. Замешивайте тесто.
3. Нагрейте духовой шкаф до 180 град. Форму для выпечки надо смазать, взяв сливочное масло, и посыпать манной крупой.
4. Налейте тесто в форму. Время выпекания — 50 мин.
5. После окончания выпечки кекс на 10 мин. оставьте лежать в форме.
6. Потом форму переверните, достаньте оттуда кекс и пускай он остывает. По верху кекс обсыпьте, взяв сахарную пудру, и несите на стол.
Приятного чаепития!
