«Ухтышка» — так назвали этот салат его авторы. И неспроста! Стоит только попробовать этот оригинальный салат с непривычным кисло-сладким вкусом, как поневоле хочеться воскликнуть: «Ух ты!». Давайте приготовим, чтобы убедиться?
Нам понадобятся следующие продукты:
- лук репчатый — ½ шт.;
- яблоко зеленое – 1шт;
- горчица – 1ч.ложка;
- уксус 6% либо сок лимона — 1ч.ложка;
- шампиньоны – 300г;
- яйца – 3шт.;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- кукуруза консервированная – 180г;
- масло для жарки грибов – растительное или сливочное;
- майонез, соль, перец — по вкусу.
Как готовить?
- Яблоко моем, снимаем кожицу, нарезаем небольшими кубиками.
- Лук режем мелко, смешиваем с яблоками, маринуем в уксусе или лимонном соке, смешанном с горчицей, солью, перцем.
- Шампиньоны нарезаем и жарим до готовности.
- Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем мелко, выкладываем в качестве нижнего слоя в формовочное кольцо, установленное на плоское блюдо или тарелку.
- Смазываем яйца майонезом, присыпаем солью и перцем.
- Вторым слоем выкладываем консервированную кукурузу, предварительно слив маринад, также смазать майонезом.
- Петрушку нужно мелко нашинковать и добавить в жаренные грибы.
- Выкладываем грибы верхним слоем и смазываем их майонезом в виде негустой сетки.
- Даем салату настояться, затем снимаем формовочное кольцо и подаем на стол.
