Рулетик из селедки готовить очень просто. Однако, несмотря на это, блюдо станет главной закуской из рыбы среди других блюд на праздничном столе. При этом нельзя не заметить, что если соединить сливочный вкус начинки рулета со вкусом самой рыбы, это будет просто идеально. Угощение получается ярким и привлекательным для гостей, собравшихся за столом.
Что надо иметь под рукой:
* Селедка (филе); * Сырок плавленый – одна штука; * Одно яйцо, отваренное вкрутую;
* Отварная морковка – ½ штуки; * Свежий огурец – 0, 5 штуки; * Сладкий перец – одна четверть овоща;
* Зеленый лук – средний пучок; * Мягкое сливочное масло — 50 грамм.
Готовьте, следуя таким шагам:
1. Вначале займитесь начинкой. Натрите сырок (плавленый) на крупной терке сразу в глубокую салатницу. Сюда же в виде мелких кубиков нарежьте моркови, половину огурца, четверть болгарского перца и зеленый лук (несколько перышек). Потом кладите немного растаявшего сливочного масла и перемешайте.
2. Очистите филе селедки и разделите на две половинки. Положите под пищевую пленку и чуть отбейте, взяв кухонный молоточек. Потом надо уложить первую половинку филе поперек пищевой пленки. Сверху распределите весь объем начинки и закройте второй половинкой филе.
3. Сверните в виде рулета. Пускай он охладится, прежде чем его нести к столу. Перед самой подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.
Обратите внимание на то, что начинку для этого рулета можно сделать какой угодно. Важное требование состоит в том, что она должна сочетаться со вкусом самой сельди.
Кушайте с удовольствием!
