Готовите ужин для семьи? А попробуйте удивить родных новым блюдом — сытным, вкусным и нежным картофелем в беконе. Это не сложно. Картошка с беконом, запеченная в духовом шкафу, готовится довольно быстро.
Есть много вариантов в приготовлении этого кушанья. Одни советуют брать картофель сырой и очищенный, другие говорят, что лучше отварить картошку, очистив от кожуры. Но мне больше нравится сначала сварить до готовности клубни картофеля. В этом случае и он сам прекрасно «дойдет» в духовке, и бекон будет сочный.
Перечень необходимых продуктов:
* Кило картофеля (размер – средний); * 300 грамм бекона копченого;
* 100 грамм сметаны (жирностью 22 процента); * Две стол. ложки майонеза;
* Зелень петрушки или укропа — 1 пучок (возможно микс); * Соли с перцем кладите как обычно;
* Три дольки чеснока.
Прoцecc работы согласно таких этапов:
1. Картофелины надо вымыть и сварить в мундире до состояния готовности. Важно их не переварить, потому что потом картошка будет распадаться и не удержит форму. Когда картофелины будут готовы, аккуратно слейте горячую воду и залейте их холодной водой всего на две минуты. Затем почистите и переложите в другую миску.
2. Подберите емкость, где будете запекать картошку и бекон. Лучше, если бортики у нее будут высокие. Дело в том, что картофель надо ставить вертикально, а не на бок класть. У меня имеется глубокая форма из стекла. Она полностью вмещает килограмм картошки.
3. Затем надо нарезать бекон в виде длинных прямоугольных слайсов. Высота должна быть такой же, как у картофеля, чтобы ими можно было полностью обернуть картофелины.
4. Потом займитесь соусом. Смешайте в глубокой миске 100 грамм сметаны, 2 стол. ложки майонеза, покрошенную зелень и порезанные мелко дольки чеснока. Попробуйте на вкус и добавьте соль с перцем, если понадобится. Размешайте.
5. Сейчас необходимо каждую картофелину опустите в соус и пропитайте со всех сторон. Делайте это с помощью ложки. Важно не бросать одновременно по несколько штук в миску и перемешивать так, что они могут развалиться. Затем каждую из картошек надо обмотать слайсом из бекона. Закрепите зубочисткой и поставьте в уже приготовленное блюдо.
6. Слайсов из бекона должно столько же, сколько клубней картошки.
7. На этом подготовительная часть закончена. В вашей духовой печи – 180 град. Время запекания до образования румянца – 15 или 20 мин.
На стол несите запеченный картофель в беконе в той же форме, в которой пекли. Блюдо можно запивать безалкогольным пивом.
Не правда ли, очень вкусно!
