Американский тыквенный пирог! Даже те, кто не любят тыкву, будут в восторге!

Американский тыквенный пирог — это прекрасное осеннее блюдо. В США пирог из тыквы является классикой кулинарии и готовить его умеет практически каждая хозяйка.

Фото https://unsplash.com/

Он получается безумно ароматным, вкусным и полезным. Так что давайте вместе приготовим домашний тыквенный пирог и угостим им своих родных и близких людей.

Для того, чтобы пирог получился сладким и вкусным надо выбрать правильно тыкву. Нам подходит только удлиненная с круглым концом.

Ингредиенты:

Мука — 400 гр; Масло сливочное — 220 гр; 3 яйца;

Тыква 1 кг; 200 гр сахара; Сливки (жирность 30%) — 200 гр;

По щепотке корицы, ванили, соли.

Приступаем к приготовлению нашего пирога из тыквы:

  • Заранее из холодильника достаем сливочное масло.
  • Просеиваем муку через сито с солью.
  • Соединяем масло с мукой. Просто перетирая его руками до тех пор, пока масса не станет однородной.
  • В нашу крошку из муки и масла вбиваем яйцо. И еще раз все вымешиваем.
  • Скатываем тесто в шар, заматываем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 40 минут.
  • Тем временем очищаем нашу тыкву. Выбрасываем семена, а мякоть нарезаем кубиками.
  • В кастрюле с толстым дном тушим тыкву до полного размягчения. Можно добавить немного воды.

Обязательно помешиваем тыкву, чтобы она не пригорела.

  • Затем блендером перебиваем тыквенную массу, чтобы не было комочков.
  • Раскатываем тонко тесто и выкладываем в форму для выпекания. Идеально взять специальную с невысокими бортами и диаметром 30 см.
  • Сверху на тесто кладем лист пергамента и засыпаем горох. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
  • Пока выпекается тесто займемся начинкой. Пюре из тыквы взбиваем с 2-мя яйцами , сахаром, корицей и ванилью, сливками.
  • Достаем тесто из духовки, убираем пергамент с крупой. Выливаем на тесто нашу начинку и выпекаем 50 минут.
  • Достаем пирог и даем ему хорошо остыть.

Американский тыквенный пирог по нашему рецепту станет отличным дополнением к чашке горячего какао. Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector