Ароматные и вкусные котлеты из толстолобика

Толстолобик – рыба крупная, накрутив из нее котлет, можно кормить свою семью не один день! Но есть одно и тоже каждый день не очень привлекательная перспектива, не так ли? А потому советуем часть котлет заморозить в виде полуфабрикатов, ну а рецепт вкусных рыбных котлеток мы сейчас вам подбросим. Ловите!

Kak prigotovit' kotlety iz tolstolobika recept

На одну рыбину средним весом около 3,5 кг нам понадобится:

  • лук репчатый — 3 шт.
  • хлеб белый – половинка батона;
  • молоко – стакан;
  • яйца — 2 шт.
  • соль, перец, другие специи  — по вкусу
  • сухари панировочные — 100 г
  • масло растительное 

Как готовим:

Чистим и потрошим рыбу, голову отрезаем и оставляем для ухи, удаляем также хвост и плавники.

Тушку для удобства разделки режем поперек на куски, каждый затем делим вдоль пополам, снимаем кожу, удаляем крупные кости и хребет. О мелких косточках не переживайте, их перемелет мясорубка.

Рыбу прокручиваем через электромясорубку с мелкой сеткой., сетку прочищаем и снова прокручиваем.

Белый батон замачиваем, заливая молоком, отжимаем и перекручиваем в мясорубке.

Формируем котлеты, отбивая их и обваливая в панировочных сухарях.

На растительном масле обжариваем котлеты с двух сторон на среднем огне

Штучка.net
Adblock
detector