Это белорусское слово, как вы уже, наверное, догадались, означает «медведь». А само блюдо довольно простое, состоит из картошки и лука. И оно универсальное. Можно есть его как постное кушанье или добавить сало, колбасу и др.
По данному рецепту мы предлагаем вам приготовить белорусский «Мядзведзь», взяв еще копченой колбасы и сметану.
Наверняка многие знают, что для белорусов картофель — продукт незаменимый. И в Беларуси к ней особенное отношение. Ученые разрабатывают новые сорта картофеля, фермеры публикуют фото богатющих урожаев, повара «колдуют» над новыми вкуснейшими блюдами из картошки.
Запеканка «Мядзведзь» — блюдо, что называется, семейное и очень сытное. Оно давно стало популярным не только на родине, но и в других странах, где белорусскую запеканку также полюбили даже почитатели всевозможных деликатесов.
Предлагаем и вам испробовать белорусского «Мядзведзя»!
Что надо иметь на кухне:
* 6 или 7 картофелин; * 400 грамм колбасы копченой; * Три столовых ложки подсолнечного масла;
* Две луковицы; * Две столовых ложки сметаны; * Соли возьмите как любите.
Порядок работы:
От шелухи надо очистить луковицу. Нарежьте ее в виде мелких кубиков. Подогрейте на сковородке растительное масло (3 ст. л.) и обжаривайте кубики лука до появления золотистого оттенка.
Палку копченой колбасы порежьте в виде соломки.
Весь картофель надо почистить и натереть на терке (только мелкой). Потом смешать с обжаренным лучком.
Сейчас положите к овощам копченой колбасы. По вкусу посолите. Хорошо все перемешайте.
Возьмите нужную форму (для запекания). Уложите на дно массу из картофеля и колбасы.
Потом надо смазать ее сметаной.
Ваша духовка нагрета до 180 градусов. Время выпекания – 40 минут.
Каждая хозяюшка, конечно, может положить в эту запеканку и свои самые любимые специи. Неплохо также посыпать все блюдо свежей ароматной зеленью. А если еще хотите усилить вкус этой картошечки, то надо смешать сметаны с протертым сыром. И получится замечательная румяная корочка.
Ешьте сами, угощайте родных и гостей!
