Когда варишь суп, взяв домашние бульонные кубики, то аромат разносится по всей квартире! А главное — никакой «химии», продукты — исключительно натуральные. С подобными кубиками хозяйки могут варить простой супчик, взяв только овощи или макароны. Однако его вкусу будет полноценным, как у домашнего куриного супа.
Список нужных ингредиентов:
* Куриная грудка — 180 граммов; * Чеснок – три зубка; * Две средних по размеру луковиц;
* Корень сельдерея — 100 граммов; * Лук-порей — 80 граммов; * Пастернак — 1 штука;
* Морковь — 400 граммов; * Петрушка – небольшой пучок; * Соль — 50 граммов.
Порядок работы:
1. Все продукты надо нарезать крупно. На масле (растительном) вначале обжарьте мясо курицы с луком в течение 4-х мин. Потом следует положить другие овощи. Влейте примерно 80 мл воды так, чтобы она покрывало дно сковороды. Потом уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 мин.
2. Когда овощи готовы, их надо остудить и, взяв блендер, перебить их вместе с петрушкой. Добавьте соли и все перемешайте.
3. Постелите в формочку пленку для продуктов и уложите туда смесь. И сверху тоже пленкой закройте. Поставьте в морозилку на полчаса, не более. Смесь должна только немножко подмерзнуть и держать форму.
4. Потом снимите эту пленку, а смесь нарежьте в виде порционных кубиков. Расчет такой: один кубик — одна кастрюлька супа. Можете сделать кубики и покрупнее. Или берите по два кубика на один суп, если хотите добиться более насыщенного вкуса.
5. Каждый из кубиков надо завернуть в фольгу (или в пленку). Затем все вместе сложить в один пакет и поставить для хранения в морозильную камеру.
6. Позже, при необходимости, доставайте и варите суп. Из одного — двух кубиков у вас будет полная кастрюлька супа с насыщенным желтым цветом. А весь дом заполнит приятный аромат домашнего куриного супчика.
Кушайте на здоровье!
