А вы знали, что мясные котлетки иногда делают нетрадиционно? Берут различные наполнители. Ту же морковь, грибочки или картошку, манную крупу. Я хочу рассказать вам рецепт котлет с… баклажаном.
Тоже очень вкусно.
Для этого придется взять такие составные:
¼ килограмма мясного фарша (или 250 грамм); Одну штуку баклажана; 0,5 головки лука;
Яйцо – одну штуку; 2 столовых ложки манной крупы;
По желанию берите соли, перца и масла (растительного).
Готовьте в следующем порядке:
1.Надо очистить баклажанчик от кожуры его мясистой и на терке (крупной) натереть. Потом посолите, добавьте манки, перемешайте хорошо. Поставьте в сторонке, чтобы набухало.
2. Мелко лук покрошите, смешайте затем с мясным фаршем и баклажаном. Потом хорошенько замесите и прибавьте одно яйцо, соли с перцем (их количество — это по вкусу).
3. Масло подсолнечное уже разогрето на сковородке? Тогда слепите котлетки и жарьте их (огонь — сильный) в течение нескольких минут. Вначале — с одной стороны. Затем котлеты следует перевернуть, огонь сделать поменьше, сковородку крышкой закрыть. И еще 10 мин. обжаривайте.
Подают эти «сборные» котлетки с гарниром из отварного картофеля (неплохо с пюре) или с другими гарнирами. Хорошо будет принести на стол салатик из свежих овощей, домашние соусы, аджику. Многие предпочитают сюда взять соус из сметаны, укропа и чеснока.
Попробуйте и вы это блюдо!
Кстати, помимо синеньких сюда неплохо бы добавить грибы. Те же, например, шампиньоны обжаренные. Только они должны быть мелко порезаны. Тогда вкус вообще будет неземным!
Пробуйте, экспериментируйте! Все в ваших руках)
