Если вы хотите узнать настоящий вкус грузинской кухни, попробуйте приготовить чахохбили из курицы в мультиварке. Для этого понадобятся самые обычные ингредиенты:
- тушка курицы (желательно выбрать ту, что пожирнее).
- крупные помидоры — 2 штуки
- лук репчатый — 4-5 головок
- чеснок — 3 зубчика
- болгарский перец (красного цвета) — 1 штука
- свежие травы — кинза и петрушка
- томатная паста (любой марки) — 2 столовые ложки
- соль, перец по вкусу
- сухие приправы, в основном это хмели-сунели и кориандр
Приготовление:
- Курицу вымыть, разрезать на куски, можно крупные, можно по суставам (зависит от желания хозяйки).
- Положить их в чашу мультиварки, обжарить без соли и масла, не допуская пригорания.
- Лук и болгарский перец моем, чистим, нарезаем брусочками. Добавляем к поджаренной курице, перемешиваем.
- В миске смешиваем помидоры, нарезанные кубиками, соль, приправы, томатную пасту. Выкладываем к курице, перемешиваем, ставим тушиться примерно на 1 час.
- За 5 минут до готовности посыпаем рубленными зеленью и чесноком.
Чахохбили готово. Традиционный гарнир к чахохбили отварной целый картофель или рис.
Приятного аппетита!
