Это мясное угощение отличается сочностью и отменным вкусом. А готовить его совсем не долго.
Что необходимо иметь под рукой:
* Один килограмм куриного фарша; * Одну луковицу; * Два куриных яйца;
* Две стол. ложки муки кукурузной; * Две столовых ложки муки обычной;
* Две чайных ложки специй; * Две ст. ложки сока лимонного;
* 200 грамм масла сливочного; * 100 грамм сыра твердого; * Укропа кладите как любите;
* Разрыхлителя — немного; *Соуса «Майонез» — согласно вкуса; * Растительного масла – на обжарку.
Как готовить «Царские пальчики»
1. Положите в фарш курицы специи, соль, перец, две ложки соуса «Майонез» и лук, который измельчен в блендере.
2. На мелкой терке протрите кусок твердого сыра.
3. Масло (сливочное) нарежьте в виде брусочков.
4. Зелень порежьте как можно мельче.
5. Сделайте лепешку из куриного фарша на пленке для продуктов. Она должна быть максимально тонкой. Кусочек масла обмакните в мелкий укроп, положите в центр лепешки и с помощью пленки сверните «пальчик». Обмакните его в муку.
6. Другую котлету делайте так. Брусочек масла надо обмакнуть в протертый сыр и завернуть в лепешку из фарша. Чередуйте виды котлет: масло обмакивайте то в укроп, то в сыр.
7. Теперь поставьте котлеты на 30 полчаса в морозильную камеру.
8. Сделайте кляр. Соедините яйца и лимонный сок, посолите, добавьте куркумы, паприки, сухого чеснока, ¼ стакана воды и два вида муки (кукурузную и обычную). Также кладите в кляр немного разрыхлителя или соды, погашенной уксусом. Замесите кляр. Он должен быть похож на не очень густую сметану.
9. Разогрейте большое количество масла (растительного). Обмакните «пальчики» в кляре и жарьте со всех боков до образования корочки золотистого оттенка.
Кушайте с аппетитом!
