Имбирное печенье имеет особенный, неповторимый вкус. Оно хрустящее, вкусное и безумно ароматное. Так что приготовить его в домашних условиях точно нужно.
Ну, а наш простой рецепт вам поможет.
Итак, берем:
Яйцо 1 шт; мука 200гр; 1 ч.л. соды; сливочное масло 100 гр;
Молотый имбирь 2 ч.л; щепотка корицы; щепотка кардамона;
Гвоздика на кончике ножа, мед 2 ст.л; 100 гр сахара.
Приступаем к приготовлению печенья с имбирем:
Сначала нам нужно как следует измельчить специи. Поэтому высыпаем их в кофемолку и тщательно перебиваем в пыль.
Если у вас нет кофемолки, вы можете использовать ступку.
- В специи добавляем соду. Также можно добавить соль на кончике ножа.
- Просеиваем через сито муку и соединяем со специями.
- В отдельной тарелке смешиваем размягченное сливочное масло и сахар. Дальше добавляем яйцо и мед. И тщательно перемешиваем.
- Берем миксер и взбиваем полученную массу до состояния воздушного крема.
- Далее в смесь муки и специй понемногу начинаем добавлять нашу кремообразную массу. Тщательно перемешиваем, пока не получим однородное тесто.
- Оно получится мягким. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на два часа.
- Дальше достаем тесто, отрываем кусочек, с которым будем работать. Остальное пока оставляем в холодильнике.
- Кусочек теста тонко раскатываем на листе пергамента, вырезаем фигурки. Лишнее тесто убираем.
Если тесто прилипает к скалке, накройте его сверху листом пергамента.
- Выпекаем печенье 5 минут при 180 градусах.
- Дальше снова берем тесто из холодильника и повторяем наши действия.
Наслаждаемся ароматным хрустящим имбирным печеньем. Ведь приготовленное своими руками всегда вкуснее!
