Домашние пряники на кефире. Ингредиенты простые, а вкус выше всяких похвал

Остался неиспользованным кeфир? Не выбрасывайте его! Есть предложение испечь свои собственные прянички. Способ приготовления был популярен в 90-х годах. Моя мама активно пользовалась этим рецептом. Как сейчас помню роскошный медовый аромат, который царил в нашей квартире.

Домашние пряники на кефире рецепт

Набор продуктов:

* Кeфир (или прocтoкваша) — 0, 350 литра; * Сахар – не более одного стакана; * Два жeлтка;

* Один бeлoк; * Меда взять одну стол. лoжку; * Масла раcтитeльнoго – три cт. л. (или 45 мл);

* Одну неполную чайную ложечку соды; * Мука – около 4-х cтаканов.

На изготовление помадки:

* Один куриный белок;

* Саxара взять три cтоловых ложки (или 60 грамм).

Готовьте домашние пряники, следуя таким этапам:

1. Возьмите мед, два желтка, один белок (второй оставьте для помадки) и сахар, потом это взбейте. Затем влейте кефира и масла (растительного). Еще разик немножко взбейте.

2. Порционно всыпьте муку, заранее просеяв ее и соду. (Уксус не понадобится, так как сода будет погашена кефиром). Замесите тесто, только чтобы не было крутым.

3 . Раскатайте его пластом высотой в 1 сантиметр. С помощью 100-граммового стакана (или формочки) выдавите из теста кружки. Все их положите на противень, который застелен спецбумагой. Между кружками оставьте небольшой промежуток.

4. В течение 25 мин. выпекайте прянички при 180 — 190 градусах в печи.

5. А пока сделайте для них помадку. С помощью венчика взбейте 1 белок и три ложки сахара (до полного его растворения).

6. Помните, что не стоит взбивать так, чтобы получились крутые, стойкие пики. Как только белки будут белого цвета, и сахар весь растворится, закончите взбивание.

7. Через полчаса пряники доставайте из духовой печи и быстренько их намажьте взбитым белком. (Невероятно удобна здесь щеточка из силикона). Можете промазывать в 2 слоя, как делаю я, и ставьте в печь снова не более, чем на 10 мин.

8. Потом пряники достаньте и переложите на широкую тарелку (или блюдо). Они уже приятно смотрятся и аппетитно пахнут медом.

Наслаждайтесь!

Штучка.net
Adblock
detector