Совсем несложно приготовить такой же попкорн, который продаётся возле кинотеатров. Это лакомство можно приготовить в домашних условиях, причём обойдётся оно совсем недорого.
Необходимые продукты:
- Кукурузные зерна – 100 граммов.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Постное масло – 50 граммов.
- Сливочное масло – 100 граммов.
- Вода – 100 миллилитров.
- Сода – половина чайной ложечки.
- Сахар – 200 граммов.
Необходимо взять кастрюлю большого размера, в ней готовить будет удобнее. Идеальный объем — 5 литров. В таком случае в процессе приготовления будет удобно перемешивать попкорн. Затем следует добавить постное масло и половину сливочного масла. Потом высыпаем кукурузные зерна и хорошо перемешиваем. Зерна следует разложить одним слоем, чтобы они прогрелись равномерно. После этого необходимо сделать средний огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Как только станет слышно, что первые зерна лопаются, можно выставить слабый огонь.
Иногда следует встряхивать кастрюлю. Когда щелчки попкорна станут слишком частыми, необходимо выключить плиту и открыть крышку на кастрюле.
Из указанных ингредиентов получается довольно много готового попкорна.
Приготовление карамели
Сахар и соль следует растворить в воде и поставить на средний огонь. Как только жидкость пожелтеет, нужно будет добавить в неё остаток сливочного масла. Карамель должна приобрести коричневый оттенок.
Когда процесс приготовления карамели будет почти окончен, необходимо добавить соду, тщательно перемешать полученную массу и снять её с огня. Затем карамель следует вылить в посуду с попкорном и быстро перемешать. После этого попкорн одним слоем выкладывается на коврик из силикона или пергамента. Время остывания – 20 минут.
Когда попкорн остынет, его можно сразу же употреблять в пищу. Благодаря этому рецепту можно приготовить изумительный попкорн, который ничем не отличается от покупного.
