Этот сыр, в самом деле, очень даже вкусный! В последние годы многие люди стали активно заниматься своим питанием, выписывают новые рецепты и сами готовят. Интересно, что тенденция hand-made (сделано вручную) проявляется в нашем обществе все больше и больше. И это касается не только области питания. Многие вещи люди предпочитают делать самостоятельно.
Ведь это не только интересно и увлекательно. Вы будете уверены в высоком качестве того, что лежит перед вами то ли в ванной комнате, то ли на балконе, то ли на кухонном столе.
Особенно это актуально для тех продуктов питания, которые быстро портятся. Все знают, что в продовольственных магазинах они оказываются просроченными, некачественными… А когда еду делаешь сам, то никто не сомневается, что это и вкусно, и полезно, и безопасно.
Предлагаем вам несложный способ приготовления дома брынзы. Ее любят почти все за нежность, мягкость и приятный вкус. Брынза хорошо сочетается со многими иными продуктами. Плюс она никогда не испортит стройности вашей фигуры!
Брынзу едят как утром, так и в обед или вечером во время ужина. И это или главное блюдо, или закуска, или десерт. Такой сыр в любой момент можно дополнить одним из соусов или просто соединить с медом, свежей зеленью. Тогда вкус брынзы обогащается новыми красками!
Вы будете удивлены, узнав, что брынзу готовить невероятно легко и просто. И за минимальное количество времени.
Хотите попробовать сделать этот чудесный универсальный сыр? Поехали.
Ингредиенты:
Молоко коровье — 6 литров; 2 столовые ложки соли; уксус — 6 столовых ложек.
Процесс приготовления:
В кастрюлю большого объема выливаем все молоко и кипятим его.
Пока молоко закипает, мы с вами подготовим уксус. Отмеряем необходимое количество и выливаем в пиалу.
Следите за молоком, как только оно начнет подниматься, вылейте в него уксус и 2 ложки соли. Аккуратно перемешиваем.
Немного уменьшаем температуру и кипятим молоко 2-3 минуты. Молоко должно хорошо свернуться.
Далее выключаем молоко и процеживаем, накрыв дуршлаг марлей.
Марлю сложите в 4 слоя. Затем плотно завязываем марлю с брынзой, убирая всю жидкость.
Кладем марлю с брынзой снова в дуршлаг и сверху ставим гнет (подойдет большая банка с водой). Через 2-3 часа брынза будет готова.
Удачи на новом поприще!
