К сожалению, быть на 100 процентов уверенным в качестве современной колбасы, нельзя. Именно поэтому мы рекомендуем вам обратить внимание на мясную закуску, рецепт которой приведен ниже. Получается она безумно вкусной, а благодаря идеальному балансу специй, она точно вам понравится.
Ингредиенты берем такие:
- Кусочек мякоти свинины (берите пожирнее) — 1 кг;
- Филе куриное — 700 гр;
- Сметана — 3 ст.л; вода — 150 мл;
Специи будем использовать следующие:
- Соль крупная — 1 ст.л. с горкой; по 1 ч.л. мускатного ореха и черного молотого перца;
- Сладкой паприки — 1 ч.л; один лавровый лист;
- Перец чили молотый — на кончике ножа, если любите острое;
- 2 ст.л. крахмала; 1/2 ч.л. сушеного чеснока.
Готовится мясная закуска следующим образом:
Свинину измельчаем до состояния фарша. Также поступаем и с куриным филе. Если хотите упростить себе жизнь, то можно сразу купить готовые два вида фарша.
Добавляем в фарш всю воду и все специи из списка. Пожалуй, этот процесс занимает больше всего времени, но рекомендуем вам придерживаться указанного количества специй, а не добавлять больше или меньше. Все хорошенько вымешиваем.
Смазываем форму для запекания маслом. Лучше растительным. Выкладываем в нее приготовленную ранее массу. Смазываем сметаной и выпекаем при 150 градусах 45 минут. Спустя это время достаем форму аккуратно, но плотно закрываем ее фольгой и убираем снова в духовку готовиться час при той же температуре.
Достаем готовую мясную закуску из духовки, ждем пока она остынет полностью и убираем прямо в форме в холодильник на 5-6 часов.
Теперь вы можете наслаждаться сами и угощать родных вкусным блюдом из мяса.
Готовьте с удовольствием!
