Этим ароматным, сытным и очень вкусным пирогом вы просто порадуете своих домашних и друзей тоже.
Пирог из греческой кухни «Кубите» готовится быстро и легко.
Список нужных продуктов:
* 0,5 кг пресного, слоеного теста; * Полкило картошки; * 500 гр. куриного филе (или свиной мякоти);
* 300 гр. репчатого лука; * 250 гр. сливочного масла; * 50 мл растительного масла;
* Два куриных яйца; * Соль с перцем — как привыкли.
Готовьте пошагово:
1. Надо очистить картошку и луковицы, нарезать их в виде тонких колец.
2. Хорошо вымойте куски мяса. Поделите их на меньшие, одинаковые части.
3. Мясо надо слегка отбить, посолить и поперчить.
4. Сейчас дело за тестом. Листы нужно разморозить и раскатать их до нужного вам размера.
5. Возьмите форму или противень (для выпечки). Промажьте маслом (растительным). Выложите сюда тесто.
6. Сделайте начинку для пирога. На слой из теста кладите равномерно кольца лука (но не все, а лишь 1/3 часть).
7. Вторым слоем будут кольца картофеля. Кладите их тонким слоем, потом немножко посолите.
8. Затем очередной слой из картошки и слой лука.
9. Когда все кружки картофеля легли ровно и аккуратно, вновь надо положить кольчики лука.
10. Снова солите, бросьте немножко перца.
11. Сейчас кладите мясо также ровненько и аккуратно.
12. Последний шаг по изготовлению начинки – это укладка сливочного масла. Его по малым кусочкам надо разложить по всей длине начинки.
13. Можно ради приятного аромата прибавить лавровый листик.
14. Сейчас заверните тесто в виде конверта.
15. Всю поверхность ножом или вилкой проткните, сделав небольшие дырки. Это для того, чтоб пирог мог «дышать».
16. Окончательный шаг — надо сильно взбить оба яйца и смазать ими верх греческого пирога.
17. Выпекание идет при температуре духовки 180 град. в течение 40 или 50 мин.
18. Когда пирожок стал иметь корочку золотистого цвета, его надо достать и чуть остудить. К столу «Кубите» следует нести довольно теплым.
Ешьте с удовольствием!
