По этому способу приготовления вы получите кушанье не просто привлекательное с вида, но и необыкновенно сочное. Подавать едокам можете как отдельное блюдо без всего или с добавлением соуса — нового, оригинального. Например, с таким, в составе которого есть чеснок.
Процесс готовки соуса не сложный. Он заключается в том, чтобы перемешать мелко порезанные дольки чеснока с укропом и домашней сметанкой. С подобным «обрамлением» закуски ни один человек не скажет, что было невкусно. Вероятнее всего, ваши гости поспешат записать себе на память способ приготовления этих «Кабачков по-венски».
В овощном отделе магазина выбирайте овощи только молодые. По виду они светло-зеленые. А старые имеют беловатую кожуру и по размерам больше молодых.
Что касается сыра твердого, то лучше купить тот, который вам нравится больше других. Кроме классических приправ – соли с перцем – здесь также хороши будут и другие, которые вы иногда берете, готовя овощи.
Ставить на стол закуску из кабачков рекомендуем, когда они еще не остыли. Расплавленный сыр будет растягиваться, да и внешний вид более выигрышный.
Что купить в продуктовом магазине:
* Кабачок – только один; * Сыр из разряда твердых – 50 или 70 грамм; * Картошка – один клубень;
* Чеснока хватит одной дольки; * Майонеза достаточно 10 грамм;
* Соли и перца брать как привыкли; * Масла растит. – половину чайной ложки.
Как лучше готовить:
1.Почищенную морковку помойте и натирайте (любым методом). Потом зубчик чеснока на нее нужно выдавить.
2. Маойнеза прибавьте сюда, размешивайте.
3. Вымыв кабачок, порежьте его как на фотографии. Это должны быть не толстые платины.
4. Одну картофелину также надо разрезать.
5. Смазав маслом противень, уложите тонкие пластики картофеля одним слоем. Потом солите и перца насыпьте.
6. Следующим слоем должен идти ряд из кабачка.
7. Но прежде каждый его кусочек должен быть посолен и поперчен.
8. За кабачком идет порезанная морковка.
9. В духовую печь, где уже 190 град., на 20 или 25 мин. надо поставить противень. Потом его доставайте, на закуску выложите протертый сыр — и вновь блюдо в печку. Но только на 2 или 3 минутки.
10. Этого времени вполне достаточно, чтобы твердый сыр расплавился. Тогда окончательно закуску доставайте из духового шкафа.
11. Осторожно с помощью металлической или иной лопаточки перенесите кабачковую закуску на большую тарелку.
Кушайте с удовольствием!
