Наступила поздняя осень, урожай собран и теперь многие хозяйки думают над тем, как сохранить овощи и фрукты свежими не только до нового года, но и до весны?
Сегодня мы поговорим об условиях хранения яблок.
- Прежде всего нужно помнить о сроках сбора яблок, а он у всех сортов разный.
- Срывать яблоки следует с плодоножкой и ни в коем случае не вытирать природный восковой налет, покрывающий фрукт. Это его защита от гнили, грибков и иссушения.
- Собранный урожай яблок следует сложить в деревянные ящики в один или два слоя и поставить их в прохладное место на неделю. Потом перебрать фрукты, откладывая в сторону те, что начали портится. Из них можно приготовить сухофрукты или сварить компот. Те яблоки, что успешно прошли карантин, подготавливаем к зимнему хранению.
- Оборачиваем каждое яблоко газетой, укладываем в ящики плодоножкой вверх. Желательно не делать 2-3 слоев, чтобы они не давили друг на друга. Хранить упакованные фрукты рекомендуется при температуре от +2 до 0 градусов С°.
- Некоторые садоводы предпочитают складывать яблоки в полиэтиленовые пакеты, по нескольку штук. Пакет завязать или закрыть на специальный бегунок. Необходимо проткнуть пакет в нескольких местах, чтобы отрегулировать газообмен. Важно: пакеты должны быть очень прочные.
- Не рекомендуется хранить яблоки рядом с картофелем. Они обязательно потеряют свой аромат, покроются ржавыми пятнами и быстро испортятся.
