Сделать самой дома истинную халву, какую едят на Востоке, на самом деле очень просто. Во всяком случае, лучше, чем бегать по магазинам в поисках ее.
Все, что вам будет необходимо – это 400 грамм семечек и один стакан сахарного песка. Халва получится нежная и сладкая. Будто вы только побывали на рынке в Самарканде и купили ее.
Перечень нужных продуктов:
* 400 грамм подсолнечных семян; * Один стакан сахара; * Воды — 50 миллилитров;
* Яичный белок — 20 грамм; * Соль — одна щепоточка; * Сахарная пудра – два грамма.
Описание приготовления халвы дома:
1. Семена подсолнуха надо брать уже почищенные и поджаренные.
2. Засыпьте их в чашу блендера и измельчите до вида пасты.
3. Сахарный песок смешайте с 50 мл воды и поставьте на огонь вариться.
4. Доведите до кипения и варите на малом огне 2 или 3 мин.
5. Яичный белок соедините с сахарной пудрой и взбейте до пиков.
6. Влейте белок в сироп на плите, потом сюда положите перемолотую массу семечек из блендера.
7. Размешайте все это до состояния однородности.
8. Затем халву следует переложить в форму и пускай остывает. По сути, она готова.
10. После того, как халва станет твердой, ее надо порезать на порции и нести к чаю.
Приятного чаепития с халвой!
