Как приготовить мойву в духовке

Маленькая, очень вкусная рыбка мойва хороша в любом виде. Чаще всего ее жарят на сковороде, но, поверьте, в духовке она получается еще вкуснее, и притом тоже будет иметь хрустящую корочку.

Запеченая рыба менее калорийное (157 кКал на 100г) и в целом более полезное блюдо. А еще такой способ очень экономит время хозяек, что немаловажно, не правда ли? Ведь нам не нужно стоять у плиты, поджаривая мелку рыбку поштучно и потом прибирать следы масляных брызг. Тем более, что в духовке на противне можно сразу приготовить всю партию рыбки!

Итак, на 1 кг мойвы нам понадобится:

  • масло растительное;
  • мука — 3 ст.л.
  • специи для рыбы
  • соль — 1 ч.л.

Как готовить:

Рыбку размораживаем, лучше постепенно, в холодильнике, и хорошо промываем.

Противень застилаем фольгой, заворачивая края.

Силиконовой кисточкой хорошенько смазываем фольгу растительным маслом.

В отдельную тарелку насыпаем муку, специи, соль, перемешиваем.

Обваливаем рыбку в муке с обеих сторон в муке с о специями и укладываем на противень.

Укладываем мойву рядками, одна к одной, ее поместится на противне довольно много.

Противень отправляем в разогретую до 200°С и запекаем рыбку в течение 15 минут.

Достаем противень и смазываем растительным маслом сверху рыбу силиконовой кисточкой.

Отправляем мойву в духовку и запекаем ее еще 15 минут, включив режим с верхнем грилем, отключив нижний нагрев, для того, чтобы на рыбке образовалась хрустящая золотистая корочка.

После того, как корочка образовалась, достаём противень и даём ему немного остыть.

Лопаткой осторожно перекладываем рыбку с противня на блюдо.

Готово!

Штучка.net
Adblock
detector