Карпаччо — блюдо из Италии, о котором знают во всем мире. Только часто мы думаем, что попробовать его можно только в ресторане, ведь готовить его крайне сложно.
На самом деле это совсем не так.
Мы предлагаем вам своими руками приготовить карпаччо по нашему рецепту. Эта закуска получится очень вкусной и отлично подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты:
300 гр филе лосося; Масло оливковое — 5 ст.л;
Сок лайма — 2 ст.л; Сок апельсина — 2 ст.л;
1 ч.л. меда; щепотка соли; немного базилика.
Приступаем к приготовлению нашей закуски:
- Филе рыбы промываем в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем.
- Режем очень тонкими пластинками. Естественно без кожи.
- Выкладываем рыбку на тарелку, в которой карпаччо будет подаваться.
- Сок лимона и апельсина смешиваем.
- Добавляем в сок мед, соль и оливковое масло.
- Венчиком перемешиваем наш соус.
- Измельчаем мелко базилик. Добавляем в соус.
- Поливаем рыбу соусом и оставляем в холодильнике на час.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
