Вообще я привыкла готовить классический плов. Но как-то вспомнила, как бабушка угощала меня невероятным блюдом – рисом с сухофруктами. И это было так необычно и ярко, что вкус этого блюда я помню до сих пор. Я приготовила его для родных, и они тоже были приятно удивлены.
Если вы тоже думаете, что соленый рис не сочетается со сладкими сухофруктами, приготовьте это блюдо, и ваше мнение обязательно изменится.
Будут нужны такие продукты:
• рис – 1 ст;
• курага – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• изюм – 50 г;
• сахар – 60 г;
• соль, специи.
Для начала кипячу воду и лью ее в пиалу с сухофруктами. Рис тоже предварительно замачиваю. Для приготовления беру кастрюлю с антипригарным покрытием, в ней ничего не пригорает. Дальше выкладываю поочередно рис и сухофрукты, чтобы получилось четыре слоя. Каждый солю, кладу немного мускатного ореха и сахара.
Заливаю водой, объемом вдвое больше, чем рис, варю, и жду, пока она выкипит.
Более нежным вкус такого слова сделает масло. А без его добавления такое блюдо отлично разнообразит стол во время поста.
