Мясные рулетики всегда пользуются большим спросом и стоит поставить их на стол, как на другие блюда уже никто не обращает внимания. И это вполне понятно, ведь мясо, приготовленное таким образом, очень сочное и нежное, оно просто тает во рту, оставляя изумительное послевкусие.
Сегодня мы предлагаем приготовить рулетики из куриной грудки с чесноком и сыром. И это блюдо поистине можно назвать Царским.
Итак, нам понадобятся:
- 2 куриные грудки (без косточек); 150 грамм сыра твердых сортов; 1 морковь
- чеснок, соль, специи, рубленая зелень; майонез
Начинаем готовить:
1. Подготавливаем куриную грудку: моем, нарезаем на широкие полоски.
2. Складываем в неглубокую миску, солим, перчим, добавляем другие специи по желанию.
3. Перемешиваем очень аккуратно,даем немного настояться (5-10 минут).
4. Тем временем готовим начинку: морковь, 2-3 зубчика чеснока и сыр натираем на терке, добавляем рубленую зелень, подсаливаем, слегка перчим.
5. Теперь добавляем немного майонеза, перемешиваем.
6. Каждую полоску грудки слегка отбиваем, ложкой кладем начинку и заворачиваем мясо рулетом.
7. Чтобы во время жарки рулет на деформировался, обматываем его хорошо различаемой по цвету нитью.
8. Обжариваем рулетики на сковороде с двух сторон.
9. Снимаем нитки.
10. Рулетики выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 С духовку на полчаса.
11. За несколько минут до готовности посыпаем рулетики тертым сыром, смешанным с рубленой зеленью.
«Боярские рулетики» готовы. Приятного аппетита!
