Чтобы приготовить лазанью оказывается не нужно возиться с тестом. Воспользовавшись нашим рецептом у вас получится очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Нам нужно взять такие ингредиенты для приготовления:
- Килограмм фарша (свинина и говядина); Три листа лаваша; пара луковиц;
- Три зубчика чеснока; стебель одного сельдерея; Крупный болгарский перец; сыр моцарелла — 250 гр;
- Перец черный и соль; томатный соус с добавлением базилика- 200 мл;
Для приготовления бешамели нужны:
- По 30 гр муки и сливочного масла; По щепотке соли и ореха мускатного;
- Горячее молоко — 500 мл.
Лазанья готовится следующим образом:
Используя небольшое количество масла поджариваем мелко нарезанный лук и чеснок пару минут. Затем добавляем к ним фарш.
Стебель сельдерея и перец нарезаем мелким кубиком и добавляем к фаршу минут через 5 после того, как положили его в сковородку.
В этот момент все нужно поперчить, посолить и потушить все вместе еще 5 минут. После этого добавляем томатный соус. Тушим все еще несколько минут.
Теперь займемся бешамелем. Масло сливочное и муку высыпаем в сотейник. Ставим на плиту. Минуту держим. Тоненькой струйкой начинаем вливать молоко. Мешаем венчиком. 3 минуты готовим все на медленном огне. Соус должен загустеть. Снимаем с плиты. Теперь пришло время добавить соли немного и мускатного ореха.
Берем лист лаваша, выкладываем фарш, посыпаем моцареллой, натертой на терку и сворачиваем его в рулет. Режем его на кусочки по 4-5 см. Повторяем действия с остальными листами лаваша.
Затем нужно смазать форму бешамелью. Выкладываем все кусочки лаваша. Сверху выкладываем остатки соуса. Посыпаем обильно сыром. Выпекаем 20 минут при 200 градусах.
Готовьте с удовольствием!
