Эти тонкие блинчики с фаршем внутри, которые пришли к нам из французской кухни, спасение для многих хозяек, которых всегда имеют по утрам дефицит времени. Бризоли всегда вкусны и аппетитны. А какую сделать начинку – это на ваше усмотрение.
Что требуется для приготовления:
* Три яйца; * 3 чайные ложки молока; * Одна щепоточка соли;
Продукты на начинку:
* 330 грамм фарша из курицы (можно взять рубленого); * Одна стол. ложка мягкого сливочного масла;
* 50 грамм твердого сыра; * Две столовых ложи майонеза (или сметаны);
* Один зубок чеснока; * Перца и соли берите как любите.
Наша рекомендация
Если нет под рукой куриного фарша, можете взять другой. Когда он суховат, разбавьте немножко водой.
Неплохо положить также в фарш лук, который лучше прокручивать с мясом, положив в мясорубку. Или используйте блендер.
Начинка на бризоли подойдет абсолютно любая.
Как готовить бризоли:
1. Надо посолить и поперчить фарш, положить небольшое количество уже мягкого сливочного масла.
2. На терке с крупными ножами натрите сыр и добавьте в фарш, размешайте.
3. В отдельную миску разбейте 3 яйца, чуть присолите и взбейте.
4. Смажьте сковородку, взяв любое масло. Испеките 3 яичных блинчика.
5. На каждый из них положите ровный слой фарша.
8. Смешайте сметану (или майонез) с долькой чеснока, которая измельчена в прессе, и положите поверх фарша, закрутите рулетом.
9. Форму по выпеканию надо смазать маслом, положить бризоли и выпекать полчаса при температуре 180 град.
Несите на стол эту вкусноту и радуйте близких!
